在歐美和日本等發(fā)達國家，水性油墨已經(jīng)逐步取代溶劑性油墨，成為除膠印外其他印刷方式的專(zhuān)用墨，以美國為例，95%的柔版印刷品、80%的凹版印刷品都采用油墨。這樣的市場(chǎng)格局主要得益于國外簡(jiǎn)約化的生活理念，他們能夠接受包裝的印刷不那么精美，圖案很簡(jiǎn)單，甚至只有幾個(gè)字母而已。

　　國外的人能夠意識到包裝上的印刷越簡(jiǎn)單，油墨量越少，對內容物的影響越小，使用起來(lái)也就越安全，也更具有環(huán)保意義。而我國消費者還處在視覺(jué)效果***的階段，因為消費者喜歡能夠吸引眼球的鮮艷色彩，食品企業(yè)才會(huì )投其所好。因此，水性油墨廠(chǎng)家表示，想要改變這種形勢，改變消費者的審美觀(guān)念是di一位的。

　　據介紹，水性油墨目前主要的應用領(lǐng)域是柔性印刷和凹版印刷，近年來(lái)，在國內發(fā)展速度也比較快，但應用量與國外相比還有較大差距。在國外得到廣泛應用的印刷油墨除了具有環(huán)保性外，本身性能也非常優(yōu)越，具有墨色穩定、亮度高、著(zhù)色力強、不腐蝕板材，印后附著(zhù)力強、干燥速度可調、耐水性強、四色套印及專(zhuān)色印刷均可使用等特點(diǎn)。

　　印刷油墨在我國的開(kāi)發(fā)和應用起步都較晚，但發(fā)展迅速，尤其是近幾年發(fā)展迅猛。伴隨著(zhù)水性油墨需求的增加，國產(chǎn)油墨的質(zhì)量也得到了一定的提高。傳統意義上油墨存在的干燥慢、光澤差、不耐水、印不實(shí)等缺點(diǎn)，現已得到了明顯的改善。在進(jìn)口油墨價(jià)格普遍偏高的情況下，價(jià)廉物美的國產(chǎn)油墨已逐漸占領(lǐng)市場(chǎng)。